Opis
Wygląd oliwy świadczy o tym, że nie została poddana procesowi filtracji, dzięki czemu zachowała nienaruszone cechy naturalne. Charakteryzuje się wyśmienitym, owocowym smakiem, który jest rezultatem uważnego doboru oliwek pochodzących z tradycyjnych regionów upraw.
Oliwa uzyskiwana na zimno (w temperaturze poniżej 27°C)
Najlepszej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, otrzymuje się poprzez mechaniczne tłoczenie całych oliwek z regionów śródziemnomorskich. Jest najszlachetniejszą i najzdrowszą oliwą – przeznaczoną do spożywania głównie na surowo. Jej pełny, doskonały smak powoduje, że jest idealna do przyprawiania potraw i krótkotrwałego gotowania lub smażenia.
Od wieków oliwa uznawana jest za symbol zdrowia i urody. Jest bogata w związki mineralne, przede wszystkim fosfor, potas i żelazo, a także witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminę C i E. Dzięki temu spowalnia rozwój miażdżycy, obniża ilość złego i podnosi poziom dobrego cholesterolu, zapobiega tworzeniu się wolnych rodników, a nawet redukuje ryzyko zachorowań na astmę.
