Włoskie
Kuchnia włoska słynie z prostoty i autentyczności, a jej podstawą są często przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Te tradycyjne receptury, nazywane “segreti della nonna”, czyli sekrety babci, skrywają w sobie magię włoskiej kuchni i gwarantują niezapomniane doznania smakowe.
W ParmaMia pragniemy podzielić się z Wami kilkoma sekretami kuchni nonny i zaprosić Was do odkrycia autentycznych włoskich smaków. Przygotujcie się na kulinarną podróż do serca Włoch, gdzie odkryjecie proste techniki kulinarne i skosztujecie dań, które zachwycą Wasze podniebienia.
Przepis 1: Spaghetti alla Carbonara
To klasyczne danie z makaronu jest idealnym przykładem prostoty i smaku kuchni włoskiej. Do przygotowania Spaghetti alla Carbonara potrzebujecie zaledwie kilku składników: makaronu spaghetti, guanciale (włoskiego boczku), jajek, sera pecorino romano, czarnego pieprzu i soli. Sekret tkwi w delikatnym emulgowaniu składników, aby uzyskać kremowy sos bez dodatku śmietany.
Przepis 2: Risotto alla Milanese
Risotto to danie z ryżu, które jest niezwykle popularne w północnych Włoszech. Risotto alla Milanese wyróżnia się dodatkiem szafranu, który nadaje mu piękny, złoty kolor i wyjątkowy aromat. Przygotowanie tego dania wymaga cierpliwości i regularnego mieszania ryżu, aby uzyskać kremową konsystencję.
Przepis 3: Pizza Margherita
Pizza to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni włoskiej. Pizza Margherita to klasyczna wersja pizzy z pomidorami, mozzarellą i świeżą bazylią. Sekret pysznej pizzy tkwi w cienkim, chrupiącym cieście, świeżych składnikach i wysokiej jakości oliwie z oliwek.
Przepis 4: Tiramisu
Tiramisu to pyszny deser, który jest idealnym zwieńczeniem włoskiego posiłku. Przygotowanie tiramisu nie jest skomplikowane, ale wymaga użycia wysokiej jakości składników, takich jak mascarpone, espresso, kakao i biszkopty.Sekret tego deseru tkwi w idealnym połączeniu kremowej konsystencji mascarpone, gorzkiego smaku espresso i słodyczy kakao.
Przepis 5: Lasagna al Forno
Lasagna to tradycyjne danie makaronowe z warstwami ciasta makaronowego, ragu mięsnego, sosu beszamelowego i sera.Przygotowanie lasagni wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy jest wart zachodu. Sekret pysznej lasagni tkwi w bogatym smaku ragu, delikatnym sosie beszamelowym i chrupiącej warstwie sera.
Oprócz tych przepisów ParmaMia oferuje wiele innych dań inspirowanych kuchnią nonny. Zapraszamy do odwiedzenia naszej restauracji i spróbowania autentycznych włoskich smaków, przygotowanych z miłością i pasją.