Ciastka Cantuccini z migdałami SAPORI 175 g

Opis

Cantuccini Sapori Almond Biscotti Toscani

z Migdałam 175 g

Cantucci (zwane też cantuccini lub biscotti di Prato, czyli “biszkopty z Prato”) – rodzaj włoskich ciasteczek pochodzących z Toskanii. Zawierają dużą ilość grubo siekanych migdałów. Mają cytrynowy lub pomarańczowy aromat. Piecze się je dwukrotnie, dzięki czemu są kruche i chrupiące. Przed zjedzeniem zazwyczaj zanurza się je w winie (np. vin santo) lub kawie. Należy przechowywać je w puszkach, aby pozostały twarde i chrupiące.

Świat Sapori  narodził się w 1832 roku z inicjatywy Virgilio Sapori, znanego toskańskiego aptekarza, który w swoim laboratorium widział idealne miejsce do rozpoczęcia tworzenia prawdziwego warsztatu smaku.

Dziś, tak jak wtedy, najlepsze surowce  łączą się z pasją i toskańską sztuką cukierniczą w ciągłym poszukiwaniu doskonałości oraz umiejętności odnawiania i reinterpretacji tradycji.

Składniki:

• Mąka pszenna
• Cukier 30%
• Migdały 20%
• Żółtko jaja 4,8%
• Jaja z chowu ściółkowego 4,8%
• Mleko świeże pasteryzowane, pełne 4,8%
• Masło
• Miód 0,5%
• Środki spulchniające: difpsforan disodowy, kwaśny węglan sodu
• Sól

Może zawierać soję, nasiona sezamu i inne owoce łupinowe.

W 100 g produktu:

• energia: 1945 kJ / 463 kcal
• tłuszcz: 18 g w tym kwasy nasycone: 4,3 g
• węglowodany: 63 g w tym cukry: 32 g
• białko: 10 g
• sól: 0,75 g