Ciasteczka cantuccini

Cantuccini to rodzaj włoskich ciasteczek migdałowych, pochodzących z Toskanii. Charakteryzują się:

Wyglądem:

• Podłużny kształt
• Złocisty kolor
• Chrupiąca tekstura

Składem:

• Proste składniki, takie jak mąka, cukier, jajka i migdały
• Duża ilość migdałów (często grubo siekanych)
• Brak dodatku tłuszczu

Smakiem:

• Słodki, ale z lekko gorzkawym posmakiem migdałów
• Nuta cytrusowa (z dodatkiem skórki cytrynowej lub pomarańczowej)
• Idealne do maczania w kawie lub winie

Przygotowaniem:

• Ciasto jest wyrabiane ręcznie lub za pomocą miksera
• Formowane w wałki, a następnie krojone na ukośne kawałki
• Pieczone dwa razy, aby uzyskać chrupkość

Popularne warianty:

• Klasyczne cantuccini z migdałami
• Cantuccini z orzechami włoskimi
• Cantuccini z czekoladą
• Cantuccini z rodzynkami

Ciekawostki:

• Cantuccini są znane również jako biscotti di Prato (ciasteczka z Prato).
• Tradycyjnie cantuccini były jadane jako przekąska do wina.
• Współcześnie cantuccini są popularne na całym świecie.

Jeśli szukasz pysznych i chrupiących ciasteczek, cantuccini to idealny wybór. Możesz je zrobić samodzielnie lub kupić w sklepie.

Smacznego!