Czekolada bezglutenowa to czekolada, która nie zawiera glutenu. Gluten to białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu. Osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu muszą unikać glutenu w swojej diecie.

Dostępnych jest wiele różnych marek i rodzajów czekolady bezglutenowej. Niektóre popularne marki czekolady bezglutenowej to:

• Ghirardelli

• Hu Kitchen

• Alter Eco

   

• Theo Chocolate

• Pascha Chocolate

Czekolada bezglutenowa może być wytwarzana z różnych składników, w tym:

• Masa kakaowa: Jest to główny składnik czekolady i jest wytwarzana z prażonych i zmielonych ziaren kakaowca.
• Masło kakaowe: Jest to tłuszcz naturalnie występujący w ziarnach kakaowca.
• Cukier: Cukier dodaje się do większości czekolad, aby nadać jej słodycz.
• Lechityna: Lecytyna to emulgator, który pomaga połączyć składniki czekolady.
• Ekstrakt waniliowy: Ekstrakt waniliowy dodaje czekoladzie smaku.

Czekolada bezglutenowa może być tak samo smaczna i dekadencka jak zwykła czekolada. Jest to świetna opcja dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, a także dla każdego, kto chce unikać glutenu w swojej diecie.

Przy wyborze czekolady bezglutenowej należy zwrócić uwagę na etykietę, aby upewnić się, że nie zawiera ona glutenu. Niektóre czekolady bezglutenowe mogą być przetwarzane w zakładzie, który przetwarza również produkty zawierające gluten, dlatego ważne jest, aby wybrać czekoladę, która nosi oznaczenie „bezglutenowa”.