Zielony groszek: smaczny i zdrowy

Zielony groszek to niedojrzałe nasiona grochu zwyczajnego (Pisum sativum). Należy do rodziny bobowatych. Ma okrągły kształt i zieloną barwę.

Wartości odżywcze:

• Bogate źródło białka, błonnika i witamin z grupy B.
• Zawiera również witaminy C, E, K oraz minerały, takie jak: potas, magnez, fosfor i żelazo.

Korzyści zdrowotne:

• Wspomaga trawienie.
• Obniża poziom cholesterolu.
• Reguluje poziom cukru we krwi.
• Wzmacnia odporność.
• Ma właściwości przeciwutleniające.

Zastosowanie w kuchni:

• Doskonały dodatek do zup, sałatek, potraw jednogarnkowych i dań z makaronem.
• Może być również spożywany samodzielnie jako przekąska.
• Dostępny w różnych formach: świeży, mrożony, konserwowy.

Przygotowanie:

• Świeży groszek należy ugotować w osolonej wodzie przez kilka minut.
• Mrożony groszek wystarczy podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
• Konserwowy groszek jest gotowy do spożycia bezpośrednio po otwarciu puszki.

Ciekawostki:

• Groszek był uprawiany już w starożytnym Egipcie i Grecji.
• Do Polski trafił w średniowieczu.
• Istnieje wiele odmian groszku, różniących się między sobą kolorem, kształtem i wielkością.

Podsumowanie:

Zielony groszek to smaczny i zdrowy warzywo, które powinno na stałe zagościć w naszym jadłospisie. Jest bogate w wartości odżywcze i ma wiele właściwości prozdrowotnych.