Pasztet to rodzaj mięsa mielonego, podrobów, drobiu lub dziczyzny z warzywami, grzybami, rybą, soją lub serem. W celu połączenia rozdrobnionych składników dodaje się jajka, bułkę tartą lub mąkę.

Pasztety mogą być pieczone w terrine lub foremce do pieczenia, a następnie krojone na plastry po ostudzeniu. Można je również formować w małe bochenki lub kulki i panierować przed smażeniem lub pieczeniem.

Pasztet jest popularną potrawą w wielu krajach na całym świecie. We Francji pasztet (terrine) jest często podawany jako przystawka lub danie główne. W Wielkiej Brytanii pasztet (meatloaf) jest tradycyjnie podawany na obiad z ziemniakami i warzywami. W Polsce pasztet jest popularnym daniem na kanapki.

Oto kilka rodzajów pasztetów:

• Pasztet mięsny: Przygotowywany z mielonego mięsa, np. wołowiny, wieprzowiny lub drobiu.
• Pasztet drobiowy: Przygotowywany z mięsa drobiowego, np. z kurczaka lub indyka.
• Pasztet rybny: Przygotowywany z ryb, np. z łososia, tuńczyka lub makreli.
• Pasztet wegetariański: Przygotowywany z warzyw, grzybów, soi lub sera.

Pasztet można podawać na wiele sposobów:

• Na kanapce: Pasztet jest popularnym dodatkiem do kanapek.
• Jako przystawkę: Pasztet można podawać jako przystawkę z grzankami lub krakersami.
• Jako danie główne: Pasztet można podawać jako danie główne z ziemniakami, ryżem lub warzywami.
• Jako farsz: Pasztetu można używać jako farszu do ciast, tart lub pierogów.

Pasztet to smaczne i wszechstronne danie, które można przyrządzić na wiele różnych sposobów.