Pieczywo Tramezzino

Pieczywo Tramezzino to rodzaj białego pieczywa bez skórki, pochodzący z Włoch. Jest charakterystyczne dla długich, podłużnych kromek o delikatnej konsystencji.

Tramezzino jest idealne do przygotowywania małych kanapek, najczęściej trójkątnych, z różnorodnymi nadzieniami. Włoskie bary serwują je przez cały dzień, wypełnione wędlinami, serami, warzywami, rybami, a nawet pastami.

Składniki:

• Mąka pszenna typu “00”
• Woda
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Drożdże
• Dekstroza (opcjonalnie)
• Mąka sojowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę, sól i drożdże w misce.
2. Dodaj wodę i oliwę z oliwek, a następnie zagnieć ciasto na gładką masę.
3. Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.
4. Wyrośnięte ciasto podziel na równe części i rozwałkuj na cienkie placki.
5. Upiecz placki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut, aż będą złociste.
6. Po ostudzeniu możesz zacząć tworzyć swoje kanapki Tramezzino!

Dodatkowe informacje:

• Pieczywo Tramezzino można również kupić gotowe w supermarketach lub sklepach z włoskimi produktami.
• Istnieje wiele różnych wariantów pieczywa Tramezzino, np. z dodatkiem oliwek, ziół lub pomidorów.
• Tramezzino to świetny pomysł na lunch, przekąskę lub imprezę.

Przykładowe nadzienia do Tramezzino:

• Szynka i ser
• Tuńczyk i majonez
• Salami i ricotta
• Pieczony kurczak i pesto
• Łosoś i kremowy ser
• Hummus i warzywa
• Jajecznica i bekon

Smacznego!