Praliny

Praliny to rodzaj cukierków, które zazwyczaj składają się z całych lub posiekanych orzechów oblanych utwardzonym syropem cukrowym, często karmelem. Można je jeść samodzielnie jako słodką przekąskę lub dodawać do innych deserów, takich jak ciasta, lody lub batony.

Oto kilka informacji o pralinach:

Pochodzenie:

• Dokładne pochodzenie pralin jest kwestią sporną, ale uważa się, że pochodzą one z Francji z XVII wieku.
• Nazwa pochodzi od nazwiska Césara de Choiseul, duca de Praslin (księcia Praslin), francuskiego dyplomaty.

Rodzaje pralin:

• Praliny francuskie: To klasyczna wersja, zrobiona z całych lub posiekanych migdałów oblanych karmelizowanym syropem cukrowym.
• Praliny belgijskie: Znane również jako belgijskie czekoladki, są to zazwyczaj czekoladki z pralinowym nadzieniem, często z pastą z orzechów, cukru, a czasem masła kakaowego.
• Praliny amerykańskie: Znane są z tego, że są nieco miększe i bardziej ciągnące niż ich francuskie odpowiedniki. Często zawierają orzechy pekan i czasami masło lub śmietanę w syropie cukrowym.

Warianty:

• Pralina może również oznaczać aromatyzowany syrop z orzechami i cukrem, używany do aromatyzowania deserów lub napojów.
• Proszek pralinowy to zmielona wersja pralin, używana jako posypka lub składnik różnych deserów.

Gdzie znaleźć praliny:

• Praliny można znaleźć w specjalistycznych sklepach cukierniczych, delikatesach i sklepach internetowych.
• W niektórych regionach piekarnie lub czekoladziarnie mogą wytwarzać własne warianty pralin.

Ciekawostki:

• Praliny są popularnym składnikiem obchodów Mardi Gras w Nowym Orleanie w Luizjanie w USA. Często są rzucane z platform parad dla tłumów do złapania.
• Batonik “PayDay” to wariacja na temat praliny, z masłem orzechowym w środku oblanym karmelem i orzechowym toffi.

Mam nadzieję, że te informacje są pomocne! Daj mi znać, jeśli masz inne pytania dotyczące pralin.