Ciastka kruche – pyszny i łatwy deser

Ciastka kruche to klasyka gatunku, uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Są proste w przygotowaniu, a przy tym niezwykle smaczne i aromatyczne. Ich uniwersalny charakter pozwala na dowolność w doborze dodatków, dzięki czemu każdy może stworzyć swoje idealne ciasteczka.

Składniki na kruche ciasteczka:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g zimnego masła
• 75 g cukru pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli
• cukier waniliowy (opcjonalnie)
• aromat migdałowy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej do miski i dodaj sól. Wymieszaj.
2. Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj do mąki. Palcami rozcieraj masło z mąką na kruszonkę.
3. Dodaj cukier puder, żółtko oraz opcjonalnie cukier waniliowy i aromat migdałowy. Zagnieć ciasto na gładką masę.
4. Ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
6. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm na podsypanej mąką stolnicy.
7. Wykrawaj foremkami ciasteczka o dowolnych kształtach.
8. Ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz przez 10-15 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią.
10. Po wyjęciu z piekarnika ostudź na kratce.

Dodatki do kruchych ciasteczek:

• Bakalie: orzechy (np. włoskie, laskowe), rodzynki, żurawina
• Suszone owoce: morele, śliwki, figi
• Kawałki czekolady: gorzka, mleczna, biała
• Przyprawy: cynamon, kardamon, imbir
• Ottarta skórka z cytryny lub pomarańczy

Wskazówki:

• Do ciasta możesz dodać łyżkę śmietany, aby ciasteczka były bardziej kruche.
• Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dodaj więcej mąki.
• Ciasteczka możesz posmarować przed pieczeniem roztrzepanym jajkiem, aby nadać im bardziej złoty kolor.
• Po upieczeniu ciasteczka możesz oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.

Kruche ciasteczka to idealny deser na każdą okazję. Są łatwe w przygotowaniu, smaczne i aromatyczne. Dzięki możliwości dowolnego doboru dodatków każdy może stworzyć swoje ulubione ciasteczka.

Smacznego!