Oliwa czosnkowa to aromatyzowana oliwa z oliwek, która zawiera czosnek. Jest to pyszny i wszechstronny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni.

Przygotowanie oliwy czosnkowej:

• Domowa: Możesz zrobić oliwę czosnkową w domu, dodając świeże lub suszone ząbki czosnku do oliwy z oliwek. Czosnek może być pokrojony w plasterki, rozgnieciony lub posiekany. Następnie oliwę należy odstawić na kilka dni, aby czosnek mógł oddać swój smak.
• Gotowa: Oliwę czosnkową można również kupić gotową w sklepie. Dostępna jest w różnych wariantach, z różną ilością czosnku i dodatkami ziół lub przypraw.

Zastosowanie oliwy czosnkowej:

• Sałatki: Oliwa czosnkowa to doskonały dressing do sałatek. Dobrze komponuje się z sałatami zielonymi, pomidorami, ogórkami i serem.
• Pieczywo: Oliwę czosnkową można podawać z chrupiącym pieczywem. Jest to pyszna przekąska lub dodatek do dania głównego.
• Mięso i ryby: Oliwa czosnkowa może być używana do marynowania mięsa i ryb przed grillowaniem, pieczeniem lub smażeniem.
• Sosy i dipy: Oliwa czosnkowa to świetny dodatek do sosów i dipów. Dobrze komponuje się z majonezem, jogurtem i śmietaną.
• Warzywa: Oliwę czosnkową można używać do smażenia warzyw. Dodaje im smaku i aromatu.

Przechowywanie oliwy czosnkowej:

• Oliwę czosnkową należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
• Domowa oliwa czosnkowa może być przechowywana w lodówce do tygodnia.
• Gotowa oliwa czosnkowa może być przechowywana w lodówce do kilku miesięcy.

Oliwa czosnkowa to pyszny i wszechstronny składnik, który może wzbogacić smak wielu potraw. Dodaj ją do swoich ulubionych przepisów, aby uzyskać dodatkowy smak czosnku.

Dodatkowe informacje:

• Oliwa czosnkowa może mieć właściwości zdrowotne, takie jak obniżanie ciśnienia krwi i cholesterolu.
• Czosnek zawiera allicynę, związek o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym.
• Oliwa czosnkowa nie jest odpowiednia dla osób uczulonych na czosnek.