Przecier pomidorowy to gęsta pasta przygotowana z gotowanych pomidorów, które zostały przecedzone lub zmiksowane w celu usunięcia nasion i skórek. Jest popularnym składnikiem wielu kuchni na całym świecie.

Przecier pomidorowy można zrobić ze świeżych lub puszkowanych pomidorów. Aby zrobić przecier pomidorowy ze świeżych pomidorów, pomidory należy najpierw umyć i obrać. Następnie pomidory gotuje się, aż zmiękną, a następnie przeciera się je przez sito lub mikser, aby usunąć nasiona i skórki.

Przecier pomidorowy można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw, w tym sosów do makaronu, zup, gulaszu i chili. Można go również używać jako bazy do pizzy i innych dań z pieczonymi pomidorami.

Przecier pomidorowy jest dobrym źródłem witaminy C i likopenu. Likopen to przeciwutleniacz, który może pomóc chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi wolnymi rodnikami.

Przecier pomidorowy można przechowywać w lodówce przez tydzień lub w zamrażarce do sześciu miesięcy