1. Salsa di Pomodoro: To klasyczny włoski sos pomidorowy, który jest podstawą wielu dań włoskich, takich jak spaghetti, lasagne, czy pizza. Jest przygotowywany z pomidorów, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek oraz ziół, takich jak bazylia i oregano. Sos jest zazwyczaj gotowany na wolnym ogniu przez dłuższy czas, aby uzyskać głęboki, intensywny smak.

2. Ragù alla Bolognese: Jest to bogaty, mięsny sos pochodzący z regionu Emilia-Romania, zwłaszcza z miasta Bologna we Włoszech. Tradycyjnie przygotowany z mielonej wołowiny lub mielonej wołowo-wieprzowej, cebuli, marchewki, selera, pomidorów, koncentratu pomidorowego, czerwonego wina i ziół. Ragù alla Bolognese jest często serwowany z makaronem tagliatelle.

3. Salsa Pesto: To aromatyczny sos pochodzący z Ligurii, przygotowany z bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, sera parmezan, oliwy z oliwek i soli. Wszystkie składniki są miksowane lub miażdżone razem, aby uzyskać gładką konsystencję. Sos pesto jest doskonałym dodatkiem do makaronów, kanapek, a także jako składnik wielu innych dań.

4. Sugo all’arrabbiata: To pikantny sos pomidorowy, który wywodzi się z regionu Lacjum we Włoszech. Jest przygotowywany z pomidorów, czosnku, oliwy z oliwek, płatków papryki chili oraz świeżej pietruszki. Nazwa “all’arrabbiata” dosłownie oznacza “wściekły”, co odnosi się do pikantnego smaku tego sosu. Sugo all’arrabbiata jest często serwowany z penne lub innymi rodzajami makaronu.

Te są tylko niektórymi z wielu pysznych sosów, które można znaleźć we włoskiej kuchni. Każdy z nich ma swoje własne unikatowe cechy smakowe i jest doskonałym uzupełnieniem różnych dań makaronowych, mięsnych oraz rybnych.