Woda gazowana, nazywana również wodą mineralną gazowaną lub po prostu wodą sodową, to woda, która została nasycona dwutlenkiem węgla pod ciśnieniem, co nadaje jej gazowanie i efervescepcję. Proces ten może być naturalny, gdy woda przechodzi przez naturalne źródła gazowe pod ziemią, lub sztuczny, gdy dwutlenek węgla jest dodawany do wody podczas procesu butelkowania.

Woda gazowana jest popularnym napojem na całym świecie i często spożywana jako orzeźwiający napój lub dodatek do drinków. Ma charakterystyczny bąbelkowy smak i jest dostępna w różnych stopniach gazowania, od delikatnie gazowanej po intensywnie gazowaną, aby zaspokoić różnorodne upodobania konsumentów.

Woda gazowana jest często wybierana ze względu na swoje orzeźwiające właściwości i możliwość picia jej z dodatkami, takimi jak cytryna, limonka, mięta czy syropy owocowe, co pozwala na stworzenie różnorodnych smaków i napojów. Ponadto, woda gazowana jest używana w kuchni do przygotowywania ciast czy dań, gdzie gazowanie może pomóc w nadaniu lekkości lub puszystości.

Woda gazowana dostępna jest w butelkach szklanych i plastikowych o różnych pojemnościach, oraz często również w puszkach aluminiowych. Jest to napój uniwersalny, który cieszy się popularnością zarówno w codziennym użytku, jak i w specjalnych okazjach, będąc stałym elementem wielu kultur i tradycji spożywczych na całym świecie.